Что такое диета №5 и кому показано лечебное питание

Правильного питания придерживаются не только для создания и поддержания красивой подтянутой фигуры, но и в случае наличия хронических заболеваний. Какие правила нужно соблюдать, если Вам прописали диету №5, описано в статье.

Система лечебного питания «номер пять» создана для облегчения и улучшения состояния людей, имеющих хронические заболевания печени, проблемах с желчным пузырем и другими органами. Для здоровых людей она также будет полезной, так как помогает существенно улучшить самочувствие. Некоторые называют эту диету «детоксом», так как, придерживаясь таких правил питания, можно очистить свой организм от шлаков и токсинов и нормализовать пищеварение. Основная задача такой системы питания - обеспечить рацион, который не будет перегружать печень и поджелудочную железу, поможет восстановить функции органов системы ЖКТ.

Так как это не просто диета, а система питания, то придерживаться ее можно продолжительное время, она не наносит никакого вреда организму. При соблюдении основ лечебного питания не должно быть чувства голода, слабости или постоянной усталости, напротив, ощущается прилив сил, нормализуется состояние кожи.

Итак, что можно есть, а чего нельзя

Суть 5-й диеты заключается в сбалансированном соотношении белков и углеводов, не допуская перекоса в пользу какого-то одного компонента. Жирная еда исключается из рациона, количество потребляемых жиров минимизируется. Соль при такой диете ограничена, максимум 10г в день.

В идеале основу питания это должны составить блюда, приготовленные на пару, в духовке, а также в отварном и тушеном виде. Питаться следует минимум 6 раз в день небольшими порциями, но не допускать чувства голода.

Помимо некоторых ограничений в еде, напитки тоже должны соответствовать правилам: крепкий кофе, газированные напитки исключаются.

Диета номер пять включает в рацион:

- протертые супы на овощном бульоне;

- разрешенные крупы: манную, рисовую, гречневую, овсянку;

-  блюда из нежирного мяса, например из индейки, курицы или постной телятины;

- есть яйца можно, но в незначительном количестве и не более одного желтка в день;

- хлеб выбирают только из муки высшего сорта, желательно не свежеиспеченный, а вчерашний. Если потребности в хлебобулочных изделиях нет, то наилучшим вариантом будет их исключение;

- молочные продукты в принципе, не находятся под запретом, но выбирать стоит нежирные, в том числе и сыр;

- овощи (желательно отварные или запеченные): морковь, свеклу, картошку, кабачки. Т.е. все те, которые не раздражают слизистую желудка.

Следует исключить:

Овощи и фрукты, которые усиливают кислотность в желудке, из рациона убираются, а зелень – сильно ограничивается. Также придется отказаться от консервов и различных маринадов, острой пищи, наваристых бульонов и т.д. Стоит уменьшить количество продуктов, вызывающих вздутие и брожение в желудке, содержат клетчатку или повышают секрецию пищеварительных соков.

Существует несколько вариаций диеты, которые акцентированы на конкретных заболеваниях, но общие принципы едины для всех заболеваний.