6 лайфхаков при приготовлении яиц

Яйца – идеальный и достаточно легкий в приготовлении вариант для завтрака. Но существуют хитрости, благодаря которым готовить яйца станет еще проще, быстрее и приятнее.

 
1. Очистка яйца без особых усилий
Покатать яйцо по кухонной стойке. Просто необходимо расколоть скорлупу, покатать яйцо по кухонной стойке таким образом, чтобы появилось много небольших трещин, положить его в холодную воду и снять скорлупу.

Применить столовую ложку. Необходимо взломать скорлупу так, чтобы можно было засунуть под нее ложку и покрутить яйцо. Скорлупа должна сойти сразу.

Использовать какой-нибудь контейнер. Положить яйца в воду, закрыть его и сильно встряхнуть. Яичная скорлупа должна отпасть.

Сдуть яичную скорлупу. Для этого нужно отломать верхний и нижний концы скорлупы яйца так, чтобы на концах получились отверстия, и затем продуть одно из отверстий.

2. Проверка: являются яйца свежими или тухлым.
Временами не стоит рассчитывать на дату, указанную на упаковке. Если есть сомнения, свежее яйцо или нет, достаточно положить его в большую миску с водой. Если яйцо опускается на дно и лежит на боку, можно быть уверенным, что оно свежее и безопасно для употребления. Если яйцо опустилось вниз, но в вертикальном положении, его необходимо съесть как можно скорее. Если яйцо плавает, оно стухло.

3. Приготовление яйца в кружке
Для этого, нужно положить яйцо в кружку. Для яичницы-болтуньи покрыть внутреннюю часть кружки кулинарным спреем или растительным маслом. Разбить 2 яйца в кружку, добавить соль и перец и размешать все вилкой. Поместить кружку в микроволновую печь на 45 секунд, затем перевернуть содержимое и готовите в микроволновой печи еще 45 секунд.

Для вареного яйца налить пол кружки воды и разбить в нее 1 яйцо. Протолкнуть его под воду и накрыть кружку блюдцем. Поставить в микроволновую печь на 1 минуту на самой высокой мощности.

Яйца, приготовленные в микроволновке, не такие вкусные, но зато готовятся быстрее.

4. Приготовление яйца вкрутую
Взять рубашку с длинными рукавами. Положить сырое яйцо в один из рукавов. Завязать рукав рубашки с обоих концов непосредственно с обеих сторон яйца, удерживая его на месте. Закрутить рукав рубашки, быстро вращая яйцо. Проделать процедуру около 10 раз. Это тщательно смешает яичный желток с белком. Отварить яйцо. В результате получится яйцо вкрутую с желтком, полностью перемешенным с белком.

5. Вынимание яичной скорлупы из миски
Это постоянная проблема для тех, кто любит готовить, особенно выпекать. При разбивании яйца в миску часто маленький кусочек яичной скорлупы падает в нее и застревает в яичном белке.

Все, что нужно сделать, это смочить пальцы водой, кусочек скорлупы должен прилипнуть прямо к пальцам и, тогда его легко можно вынуть из миски.

6. Приготовление яйчницы-глазуньи
Многие домашние повара изо всех сил стараются, чтобы их яйца равномерно распределились, тщательно приготовились, и при этом не подгорели.

Для этого нужно взять миску с бульоном или чем-то подобным, разбить в нее яйцо и аккуратно взбить белки, таким образом, чтобы не разбить желток. Это поможет яйцу ровно растечься по сковороде и готовиться равномерно.

Для приготовления идеальной яичницы-болтуньи необходимо взбить яйца с небольшим количеством молока. Тогда они выйдут пушистыми и вкусными.
С помощью этих классных и простых лайфхаков, приготовление блюд из яиц станет намного легче и сэкономит время и энергию на кухне.